Capocollo, Lonzino, Mortadella e Salame
(9)
Bresaola di produzione artigianale ruka beef selection. Condita con olio sale e limone accompagnata da rughetta fresca.
Prosciutto dal sapore intenso poco salato, aroma fragrante e caratteristico, accompagnato da una Mozzarella di Bufala da 200gr. (3)
Formaggi sfiziosi serviti con Composta artigianale (3)
Tenera Tartare di Manzo al naturale con Olio e Sale (11, 14)
Rivisitazione all’italiana del tradizionale “pan y tomate” spagnolo. (9)
Tutte le nostre paste sono all’uovo e fresche prodotte artigianalmente.
(3, 9)
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Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al primo scelto
Insalata iceberg, pulled chicken, grana, crostini di pane e salsa caesar
Insalata iceberg, avocado, carota, mozzarella, pomodori
Bistecca di pollo con contorno di zucchine grigliate (2, 3)
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al primo scelto
Razza: Frisona & Limousine
Provenienza: Germania
Carne: Tenera
Sapore: Delicato
Marezzatura: Grado 7-8
La carne di Fabio Galli è una carne di alta qualità, frutto di una ricerca accurata degli allevamenti e dei metodi di lavorazione.
Il nome “Sakura” fa riferimento a un tipo di carne che punta a una marezzatura eccellente, dove il grasso intramuscolare è visibile e ben distribuito, proprio come la fioritura del ciliegio (Sakura) in Giappone, simbolo di perfezione e bellezza.
Linea top della selezione Sakura.
Carne di altissima qualità di vacche allevate dai 6 e gli 8 anni, ex produttrici di latte per il Parmigiano Reggiano, allevate nel pieno rispetto del benessere animale.
(9, 14)
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(3, 9, 14)
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ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI
Si avvisa la gentile clientela che i cibi e le bevande somministrate nel nostro ristorante possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
1. Arachidi e derivati
2. Frutta in guscio
3. Latte e derivati
4. Molluschi
5. Pesce
6. Sesamo
7.Soia
8. Crostacei
9. Glutine e frumento
10. Lupini
11. Senape
12. Sedano
13. Anidrire solf. e solfiti
14. Uova e derivati
PER GRUPPI SUPERIORI A 10 PERSONE CONTATTACI
+39 334 8480109
DOVE SIAMO
Via San Bartolomeo, 32
Grottaferrata (RM)
ORARI
Lunedì – Domenica
7:00-15:00 | 18:00-00:00
