Dalle 9:30 alle 12:30
Toast con crema al formaggio fresca, salmone e avocado servito con uovo in camicia
( 2,3,5,9,14)
( 2,3,9,14)
Delizioso club sandwich a tre strati farcito con pulled chicken, insalata, pomodori, maionese e bacon croccante. ( 2,3,9,14)
Cremose uova strapazzate servite con pane caldo tostato. ( 2,3,9,14)
(2, 3, 9, 14)
Prosciutto dal sapore intenso poco salato, aroma fragrante e caratteristico. (3)
Chorizo de bellota, Sausichon de Bellota, servito con Humus di Ceci
(9)
Chorizo de bellota, Cecina de leon, Sausichon de Bellota, servito con Humus di Ceci
(9)
Burratina da 125 gr accompagnata da Pomodoro tagliato a cubetti e salsa di Basilico, servita con Crostini di Pane.(3)
Burrata di Andria accompagnata da Puntarelle condite con Olio e sale accompagnate da Alici del Mar Cantabrico, servita con Crostini di Pane. (3,5)
Servita con Funghi misti arrostiti e Fonduta di Parmigiano 40 mesi, con cuore di Formaggio
(3,9)
Formaggi sfiziosi serviti con Composta artigianale (2,3,13)
Tenera Tartare di Manzo al naturale con Olio e Sale
Tenera Tartare di Manzo condita dal nostro chef (5,6,11,13,14)
Tenera Tartare di Manzo servita con Burratina di Andria e Pane bruscato (3,5,6,11)
100g di Carne con la massima marezzatura, dal sapore intenso, servita su “Pietra” di Sale.
Tacos di Manzo con Cipolla agrodolce (7,9)
Tacos di Pollo con Cipolla agrodolce (7,9)
Tacos con tenero Pulled Pork (7,9)
Tris di Roll di Pizza ripieni di vari gusti (2,3,5,9)
Rivisitazione all’italiana del tradizionale “pan y tomate”spagnolo (9)
Focaccia ripiena di Stracchino profumato all’Aneto
(3,9)
Tutte le nostre paste sono all’uovo e fresche prodotte artigianalmente.
(3, 9)
(3, 9)
(3, 9)
(3, 9)
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al primo scelto
Insalata iceberg, pulled chicken, grana, crostini di pane e salsa caesar. (3,9,14)
Insalata iceberg, avocado, carota, mozzarella, pomodori.
(3,14)
Bistecca di pollo con contorno di zucchine grigliate (2, 3)
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al primo scelto
Razza: Frisona
Provenienza: Italia
Carne: Delicata
Sapore: Delicato e Saporito
Marezzatura: Grado 2-3
Frisona Nazionale dal sapore delicato e amabile
Una selezione di carni di alta qualità, ottenute da incroci di razze come Frisona e Limousine, caratterizzate da un elevato grado di marezzatura che rendono la carne tenera, succosa e saporita.
Razza: Frisona
Provenienza: Italia
Carne: Delicata
Sapore: Delicato e Saporito
Marezzatura: Grado 2-3
Frisona Nazionale dal sapore delicato e amabile
Lombi selezionati esclusivamente per Bartos garantendo il massimo della qualità ideale per chi cerca una carne pregiata e ricercata.
La carne di Razza Piemontese è un’eccellenza assoluta nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Si tratta di una particolare razza bovina autoctona, allevata in Piemonte, principalmente nella provincia di Cuneo. La razza Piemontese infatti, è una delle specie italiane più importanti e pregiate, allevata nel rispetto di norme ben precise, che ne certificano la qualità e la sicurezza alimentare.
Manza autoctona piemontese di età superiore ai 36 mesi vive libera di pascolare. Con una quantità di grasso equilibrato contenente omega3 e omega6.
Selezione di carni provenienti dall’Irlanda. Bovini che provengono da allevamenti con alimentazione a secco privi di OGM.
Lombo di Scottona o castrato di Angus in purezza,di un animale al di sotto di 24 mesi allevato in Piemonte. La sua carne é particolarmente saporita e tenera.
Sashi è un termine giapponese che significa marezzatura. Carne bovina caratterizzato da una buona quantità di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme.
La carne di Fabio Galli è una carne di alta qualità, frutto di una ricerca accurata degli allevamenti e dei metodi di lavorazione.
Il nome “Sakura” fa riferimento a un tipo di carne che punta a una marezzatura eccellente, dove il grasso intramuscolare è visibile e ben distribuito, proprio come la fioritura del ciliegio (Sakura) in Giappone, simbolo di perfezione e bellezza.
Linea top della selezione Sakura.
Carne di altissima qualità di vacche allevate dai 6 e gli 8 anni, ex produttrici di latte per il Parmigiano Reggiano, allevate nel pieno rispetto del benessere animale.
Simmental Selezione Gruppo Galli: carne grass-fed dal caratteristico grasso giallo, simbolo di qualità e autenticità. Un’esperienza di gusto intensa e genuina.
(3,9,14)
(3,9,14)
3 pezzi (3,9,14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
Serviti con Passito
(3, 9, 14)
ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI
Si avvisa la gentile clientela che i cibi e le bevande somministrate nel nostro ristorante possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
1. Arachidi e derivati
2. Frutta in guscio
3. Latte e derivati
4. Molluschi
5. Pesce
6. Sesamo
7.Soia
8. Crostacei
9. Glutine e frumento
10. Lupini
11. Senape
12. Sedano
13. Anidrire solf. e solfiti
14. Uova e derivati
PER GRUPPI SUPERIORI A 10 PERSONE CONTATTACI
+39 334 8480109
DOVE SIAMO
Via San Bartolomeo, 32
Grottaferrata (RM)
ORARI
Lunedì – Domenica
7:00-15:00 | 18:00-00:00
