Prosciutto dal sapore intenso poco salato, aroma fragrante e caratteristico, accompagnato da una Mozzarella di Bufala da 200gr. (3)
Chorizo de bellota, Cecina de leon, Sausichon de bellota, servito con humus di ceci
(9)
Capocollo, Lonzino, Mortadella e Salame
(9)
Formaggi sfiziosi serviti con Composta artigianale (3)
Burratina da 125 gr accompagnata da pomodoro tagliato a cubetti e salsa di basilico, servita con crostini di pane.(3)
Burrata di Andria accompagnata da puntarelle condite con olio e sale accompagnate da alici del mar cantabrico, servita con crostini di pane. (3,5)
Servita con porcini, aceto balsamico e salvia fritta
Tenera Tartare di Manzo condita dal nostro chef (11, 14)
Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo. (11, 14)
Tenera Tartare di Manzo al naturale con Olio e Sale (11, 14)
Tenera Tartare di Manzo al naturale con Olio, Sale e Tartufo (11, 14)
Fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala ed alici. Disponibilità anche senza alici
– 3pz. (3,9)
Croccanti Verdure fritte in una delicata pastella (9, 14)
Tacos di Manzo con Cipolla agrodolce (9, 7)
Tacos di Pollo con Cipolla agrodolce (9, 7)
Tacos con tenero Pulled Pork (9, 7)
Bresaola di produzione artigianale ruka beef selection. Condita con olio sale e limone accompagnata da rughetta fresca.
Tutte le nostre paste sono all’uovo e fresche prodotte artigianalmente.
(3, 9)
(9,3)
(3, 9,12,14)
(3, 9,12,14)
(3, 9,12,14)
(3,14)
(3,14)
(3,14)
(3, 9)
(3, 9)
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Uncinato al primo scelto
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al primo scelto
(9, 14)
Bistecca di Pollo con contorno di Patate Novelle e Verdure Arrosto.
Brasata al Vino Rosso servita su pureè di patate alle erbe
Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo. (11, 14)
(7)
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Uncinato al secondo scelto
Aggiungi 6 gr di scaglie di Tartufo Pregiato al secondo scelto
Tutte le carni verranno accompagnate da una composizione di salse per tutti i gusti:
– Senape di dijon al Miele
– Salsa bbq classica
– Salsa Barto’s
– Salsa verde al Basilico
Teneri cubetti di Manzo marinati all’italiana
Bocconcini di Manzo marinati in Salsa Barbecue
Pollo San Bartolomeo ruspante marinato al Limone e Rosmarino
Straccetto di costata di Manzo, Provola affumicata, Salvia e Pancetta (3)
Bocconcini di Capocollo di Maiale marinato con un mix artigianale di Erbe e Miele abruzzese (11)
Bocconcini di Controfiletto condita al naturale per preservarne il sapore e la qualità.
Tenero e succulento Agnello condito con un mix di Erbe e Limoni di Sorrento
Saporita Anatra arrostita condita con Sale e Rosmarino.
Razza: Frisona & Limousine
Provenienza: Germania
Carne: Tenera
Sapore: Delicato
Marezzatura: Grado 7-8
Razza: Frisona
Provenienza: Polonia
Carne: Tenera
Sapore: Amabile
Marezzatura: Grado 4-5
Razza: Swami
Provenienza: Danimarca
Carne: Tenera
Sapore: Intenso e Inconfondibile
Marezzatura: Grado 8-9
Razza: Frisona
Provenienza: Italia
Carne: Tenera
Sapore: Amabile
Marezzatura: Grado 4-5
Le nostre patatine sono preparate con patate fresche. Tagliate a mano e fritte alla perfezione per una croccantezza irresistibile.
(9, 14)
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(9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(9, 14)
(3, 9, 14)
(3, 9, 14)
(9, 14)
ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI
Si avvisa la gentile clientela che i cibi e le bevande somministrate nel nostro ristorante possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
1. Arachidi e derivati
2. Frutta in guscio
3. Latte e derivati
4. Molluschi
5. Pesce
6. Sesamo
7.Soia
8. Crostacei
9. Glutine e frumento
10. Lupini
11. Senape
12. Sedano
13. Anidrire solf. e solfiti
14. Uova e derivati
PER GRUPPI SUPERIORI A 10 PERSONE CONTATTACI
+39 334 8480109
DOVE SIAMO
Via San Bartolomeo, 32
Grottaferrata (RM)
ORARI
Lunedì – Domenica
7:00-15:00 | 18:00-00:00